Podle štítku: listové těsto

Listové těsto je křehké křupavé těsto, které vzniká vzájemným překládáním dvou vrstev – těsta vodového a tukového. Následkem pečení se z těsta odpařuje voda, kterou zachytává tuková vrstva a působením vzniklé páry se od sebe jednotlivé vrstvy oddělují. To způsobuje pro toto těsto typické „lístkování“ – nadýchané a křehoučké pečivo s oddělenými vrstvami – lístky (listy). Listové těsto se používá na výrobu sladkého i slaného pečiva. Připravíte z něj výborný štrúdl, ale i slané šneky, tyčinky nebo i pizzu.

Pohání nás WordPress | Design od TieLabs
© Copyright 2024