Podle štítku: mramorování

Mramorování je speciální cukrářská technika, která se používá například u výroby bábovky nebo jiné vícebarevné buchty či pečiva. Mramorování je docílení jedinečného vzhledu moučníku. Po rozkrojení je totiž jeho nadýchaný a vláčný obsah vyveden ve dvojí barvě (klasické světle žluté a tmavě hnědé – kakaové). Vzhled připomíná žíhání, které je typické pro mramorový povrch. Mramorování vzniká propojením různě barevných těst ještě před pečením sladkosti. Každé propojení a promísení je originální a neopakovatelné.