Podle štítku: fruktóza

Fruktóza je podobně jako glukóza monosacharid. Jedná se o cukr, který je obsažen v ovoci, zelenině a některých luštěninách. Velký podíl lze nalézt i v medu. Fruktóza se často využívá v potravinářském průmyslu, kde slouží jako vhodná náhražka běžného cukru. Přehnaná a nadměrná konzumace ovocného cukru může vést ke vzniku tukových zásob. Fruktóza totiž více zatěžuje játra a proto je rychleji přeměňována na tuky. Fruktóza navíc nemá tlumivý účinek na chuť k jídlu a může mít vliv na přejídání.