Podle štítku: koření

Koření jsou výtažky ze sušených nebo čerstvých rostlin, které jsou po dlouhá staletí využívána v kuchyních a léčitelství. Původně bylo koření přidáváno do jídel, která byla vysoce aromatická nebo dokonce až zkažená, aby překryla jejich pach. V současné době je koření vyhledáváno pro zlepšení chutě a vůně pokrmů, také k jejich konzervaci. Jako koření se používá například kmín, pepř, bobkový list, majoránka, anýz, skořice atd. Koření patří mezi významný vývozní artikl mnoha zemí.