Podle štítku: bezlepkové pečení

Bezlepkové pečení je způsob přípravy pokrmů ze surovin, který neobsahují lepek. Bezlepkové pečení sladkých i slaných jídel je vhodné pro osoby trpící alergií na lepek i pro osoby, které se snaží lepek ve svém jídelníčku omezit. Suroviny pro bezlepkové pečení plnohodnotně nahrazují běžné obiloviny a jejich produkty. Proto se například místo klasické mouky může použít mouka kukuřičná, jáhlová, rýžová nebo třeba pohanková.