Recenze: Sezamový olej 4Slim

Sezamový olej je legendou mezi rostlinnými oleji – byl historicky vůbec první olej, který lidstvo začalo vyrábět, a to už 550 let před naším letopočtem. Od té doby je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně a ájurvédské medicíny. A já ho po letech experimentování řadím mezi své top 3 oleje, které doma nesmí chybět.

Proč zrovna BIO Sezamový olej 4Slim? Protože po pár zklamáních s levnými oleji, které byly chuťově mdlé a po otevření rychle žlukly, jsem se rozhodla vsadit na BIO kvalitu od české firmy 4Slim. A byl to jeden z nejlepších nákupních rozhodnutí. Tenhle olej je nerafinovaný, lisovaný za studena a poznáš to hned – krásně voní po čerstvém sezamu, má zlatavou barvu a hlavně chutná přesně tak, jak má.

Co mě na něm baví nejvíc? Ta univerzálnost. Ráno ho zakápnu na toust s avokádem, v poledne s ním dochutím salát a večer ho přidám do woku s nudlemi. Na rozdíl třeba od lněného oleje je tepelně stabilní, takže nemusíš řešit, jestli ho dáváš do studeného nebo teplého jídla. A ještě něco – všimla jsem si, že po pár týdnech, co ho používám pravidelně, mám viditelně lepší pleť. Ten vitamin E a zinek zkrátka dělají svoje.

A cena? 231 Kč za 250 ml může na první pohled působit vyšší, ale věř mi, že tenhle olej vydrží dlouho a hlavně – jeho kvalitu poznáš hned po otevření. Objednávám ho v ověřeném e-shopu a druhý den ho mám doma. Žádné hledání v regálech, žádné kompromisy.

Klíčové výhody BIO sezamového oleje 4Slim

• Unikátní antioxidanty sezamin a sezamolin – nenajdeš je v žádném jiném oleji. Chrání játra, snižují počet volných radikálů a zpomalují stárnutí buněk.
• Vysoký obsah lecitinu – posiluje paměť, podporuje mozkovou činnost a působí antidepresivně.
• Až 88 % nenasycených mastných kyselin – snižuje hladinu cholesterolu, chrání srdce a cévy.
• Bohatý na vitamíny a minerály – vitamíny B1, B12, E, K plus železo, zinek, hořčík, vápník a mangan.
• Tepelně stabilní – narozdíl od lněného oleje ho můžeš použít i na smažení a vaření.

Jak sezamový olej používám v kuchyni

Za ty roky jsem objevila několik způsobů, jak ze sezamového oleje dostat maximum:

• Asijské pokrmy a wok – to je klasika, které se nic nevyrovná. Stačí pár kapek do rozpáleného woku a rýže s nudlemi dostanou autentickou chuť. Používám ho na stir-fry zeleninu, kuřecí kousky i tofu.
• Salátové zálivky – smíchej lžíci sezamového oleje s rýžovým octem, sójovou omáčkou a špetkou medu. Tahle zálivka je božská na okurkový salát nebo salát s avokádem.
• Pomazánky a dipy – přidej pár kapek do tvarohové pomazánky nebo hummusu. Ta oříšková chuť sezamového oleje dodá úplně nový rozměr i obyčejné svačině.
• Polévky – před podáváním zakápni misku polévky (třeba miso nebo dýňové) pár kapkami oleje. Chutná to neskutečně a navíc si zachováš všechny živiny, protože olej už dál nezahříváš.

Časté dotazy