Podle štítku: smažení

Smažení je speciální tepelnou úpravou pokrmů. Konkrétně se jedná většinou o ucelené kousky (masa, brambor, zeleniny, sýru), které se přímo nebo nepřímo (obalením v trojobalu) uloží do tukové vrstvy v pánvi a za velmi vysokých teplot se pomalu smaží. Tukovou vrstvu tvoří rostlinné oleje, máslo nebo třeba sádlo. Smažení je rychlou přípravou jídla, které je chutné a křupavé. Ke smažení je třeba používat čerstvý nepřesmažený tuk, jinak dochází k znehodnocení jídla a možným nežádoucím zdravotním účinkům.

Recept na domácí ghí – přepuštěné máslo

Přepuštěné máslo nebo také ghí (ghee) si vás získá hned napoprvé. Oproti klasickému máslu má nejen vynikající chuť, ale i několik výhod. V Indii je ghí jako nedílná součást ajurvédské medicíny označováno za elixír života. Avšak ani v našich končinách …

Přečíst více »

Recenze: Rýžový olej

Láhev rýžového oleje Wolfberry zlatavé barvy

💡 AI shrnutí: Rýžový olej je jeden z nejzdravějších olejů na smažení – jeho bod přepálení je až 215 °C, takže se jen tak nepřepálí. Obsahuje tuny antioxidantů (gamma-oryzanol, skvalen, vitamín E) a pomáhá snižovat cholesterol. Navíc se dá použít …

Přečíst více »

Bio Krétský EP olivový olej – recenze

⚡ Rychlá odpověď: Olivový olej je nejzdravější stolní tuk s blahodárnými účinky na srdce, cévy, pleť i trávení. ❤️ Chrání srdce a cévy – snižuje cholesterol a krevní tlak, prevence infarktu 🛡️ Silný antioxidant – vitamín E a fenoly bojují …

Přečíst více »

Recenze: Slunečnicový olej

⚡ Rychlá odpověď: BIO Slunečnicový olej Rinatura lisovaný za studena je bohatý na vitamín E, má jemnou neutrální chuť a skvěle se hodí do studené kuchyně i na pečení. 🌟 Rekordní obsah vitamínu E – pouhých 20 g oleje pokryje …

Přečíst více »

Recenze: ES BIO kokosový olej

⚡ Rychlá odpověď: ES BIO kokosový olej je 100% panenský olej lisovaný za studena, který podporuje imunitu, zrychluje metabolismus a skvěle se hodí do kuchyně i kosmetiky. 🌟 Panenská kvalita – lisovaný za studena, nerafinovaný, bez chemie. Zachovává maximum živin. …

Přečíst více »