Avokádový olej BIO – recenze

Exotické avokádo naleznete běžně v obchodě a řada lidí si už na něj docela zvykla. Naučili se ho používat do pomazánek, salátů, zapečené s vejci nebo jen tak rozmačkané na pečivu.  Ale avokádový olej? Říká vám to něco? Pokud ne, je nejvyšší čas se s ním blíže seznámit. Avokádový olej lisovaný za studena si zachovává všechny cenné výživové vlastnosti avokáda, tudíž nalézá uplatnění jak v kuchyni, tak i kosmetice. Je stejně zdravý jako avokádo samo, které je právem označováno za superpotravinu. Kromě toho, že chrání organismus před účinky volných radikálů a podporuje výskyt dobrého cholesterolu v krvi, můžete na něm i smažit. Avokádový olej totiž bez problému snese velmi vysoké teploty. Přestože malá lahvička avokádového oleje není právě nejlevnější, určitě najde využití i u vás doma. Kde a jak nejlépe můžete použít avokádový olej?

Avokádový olej lisovaný z dužiny čerstvého avokáda

Avokádový olej u nás není příliš rozšířený, a to je velká škoda. Stejně jako avokádo má zelenou barvu a hustotou vám možná bude připomínat med. Je velmi jemný a díky koncentrované chuti postačí k ochucení pokrmu jen několik málo kapek. Vzhledem k tomu, že v jídle chuťově nepřebíjí ostatní ingredience, můžete ho využít prakticky kdekoli.

Koupit levně

Panenský avokádový olej lisovaný za studena se získává z dužiny čerstvých plodů avokáda. Vyzrálá avokáda, pocházející z produkce ekologického zemědělství, se po sklizni pečlivě přetřídí a následně zbaví vrchní slupky a velké pecky. Dále se zpracují přírodní cestou pod tlakem, lisováním a následným oddělením nečistot. Odstředěním a konečnou filtrací surového oleje vznikne potom výjimečně čistý olej – 100% panenský avokádový olej, který si zachovává veškeré vlastnosti čerstvého avokáda.

Avokádo je ovoce a plod hruškovce přelahodného. Jeho domovinou je Mexiko, odkud se postupem času rozšířilo do celého světa. Zralý plod je zvenku tmavozelené až černé barvy, uvnitř měkký, světležlutý. Ve středu plodu se nachází velká kulatá pecka o průměru 3 – 5 cm. Avokádo má hruškovitý tvar a je dlouhé 7 až 20 cm. Zralé plody váží v průměru od 100 g až do jednoho kilogramu. Z jednoho stromu se ročně sklidí kolem 120 avokád. Z dužiny avokáda se přírodními mechanickými postupy lisuje avokádový olej.

Složení avokádového oleje

Avokádový olej je lehce nazelenalý, případně nažloutlý a opravdu velmi zdravý. Čistě přírodní olej získávaný lisováním za studena obsahuje plno vitamínů, minerálů, kyselin a antioxidantů. 70 % plodu avokáda tvoří mononenasycená omega-9 mastná kyselina (kyselina olejová), která má spoustu blahodárných účinků na zdraví. Má-li tělo dostatek kyseliny olejové, dokáže se lépe bránit proti rozvoji rakoviny či různým zánětlivým procesům.

Za studena lisovaný avokádový olej má velmi nízký obsah mastných nasycených kyselin a je bohatým zdrojem vitamínů A, B, D, E, K, kyseliny listové a také lecitinu. Z minerálních látek je třeba zmínit draslík, hořčík, fosfor, mangan, měď, selen, sodík, vápník, zinek a železo. Významné je také zastoupení bílkovin (proteinů).

Avokádový olej má antialergický účinek, a proto se hodí pro ošetření jakékoli problematické pokožky. Z tohoto důvodu se velmi často využívá jako náhrada za olej z pšeničných klíčků, který má sice vyšší obsah vitamínu E, ale u citlivých jedinců může způsobit alergickou reakci. Přirozený SPF (Sun protection factor) faktor avokádového oleje, který se uvádí v hodnotách 2 – 4, ocení pleť zejména v létě jako ochranu před slunečními paprsky.  

Avokádový olej pro zdraví

Panenský olej z avokáda je výborným prostředkem pro prevenci mnoha onemocnění, zejména srdečně-cévních a nádorových. Příznivé účinky avokádového oleje se projevují také při léčbě cukrovky, zácpy, ale i nadváhy. Zařazení avokádového panenského oleje do pravidelného jídelníčku dokáže vyřešit problémy s nedokonalostmi pleti, vlasy nebo stárnutím.

Karolína Hálová, která se zabývá netradičními rostlinnými oleji ve výživě člověka, uvádí: “Za studena lisovaný avokádový olej má pozitivní účinky psychické a nervové (deprese, nespavost, neurózy, stres, únava, vyčerpání), revmatické (artritida, záněty), snižuje riziko rakoviny prostaty a prsu.”

Účinky avokádového oleje:

• udržuje normální krevní tlak
• podporuje činnost kardiovaskulárního a nervového systému
• snižuje hladinu cholesterolu
• působí proti vzniku křečových žil
• snižuje nadváhu
• pomáhá při nemocech jater a močových cest
• zmírňuje deprese a uvolňuje stres
• příznivě podporuje léčbu akné, lupénky a ekzémů
• zpomaluje proces stárnutí pokožky

Koupit levně

Skvělý zdroj vitamínu E

Avokádový olej lisovaný za studena v BIO kvalitě patří mezi prvních pět potravin nejbohatších na vitamín E. V tucích rozpustný vitamín E pozitivně působí na zdraví kůže, očí, posiluje imunitní systém, chrání buňky před negativním vlivem volných radikálů, zlepšuje paměť a funkce trávicího traktu.

Avokádový olej pro lepší trávení a detoxikaci

Kombinace vitamínů, minerálů a mononenasycených kyselin v avokádovém oleji pomáhá trávicímu traktu lépe zpracovávat přijaté potraviny. Za studena lisovaný olej z avokáda je přímo nabitý chlorofylem, který je přírodním zdrojem hořčíku. A právě ten je schopný zbavovat se těžkých kovů (rtuť, olovo) z jater, ledvin, mozku a dalších orgánů těla, čímž přispívá k pročištění organismu od všech toxických látek. Pravidelným užíváním avokádového oleje se začnete cítit lépe, budete mít i více energie a v konečném důsledku účinky přirozené detoxikace podpoří také vaši snahu při shazování nadbytečných kil.

Avokádový olej při hubnutí

Avokádový olej je přímo ideálním zdrojem tuků během redukčního režimu a dokáže výrazně podpořit vaši snahu o zhubnutí. Vysoká koncentrace kyseliny olejové v kombinaci se zdravou stravou dokáže s vaším tělem doslova zázraky. Samozřejmě musíte přidat i fyzický pohyb, jinak to fungovat nebude. Látky obsažené v avokádovém oleji navodí rychlý pocit sytosti a přitom vaše tělo bude mít dostatek důležitých živin. Lépe tak odoláte neustálým chutím na sladké a brzy se dostaví očekávaný efekt.

Avokádový olej v péči o pleť a pokožku

Avokádový olej se hodí pro všechny typy pleti. Hodně vyhledávaný je obzvlášť u suché, povadlé a ochablé pleti, které navrací zpět elasticitu, vyhlazuje drobné vrásky a dokonce některé zdroje uvádí, že dokáže zvyšovat množství kolagenu v pokožce. Jeho blahodárné účinky se projevují i při ošetření očního okolí. Díky vysokému obsahu vitamínu E mírní proces stárnutí, zbavuje pokožku volných radikálů, pomáhá rychlejší regeneraci a hojení drobných jizev.

Panenský avokádový olej nalézá uplatnění také v péči o pokožku postiženou různými kožními onemocněními – lupénka, ekzém, spáleniny, různá zanícení, apod. Lze jej použít na ošetření mastné aknózní pleti, v tomto případě se doporučuje používat lehce nahřátý. Avokádový olej se velice dobře vstřebává a neucpává póry. Olej z avokáda pomůže ulevit od hmyzích bodnutí či kousnutí.

Avokádový olej se rovněž používá k ošetření pokožky hlavy, kterou velice dobře hydratuje. Působí tak jako prevence vypadávání vlasů a skvěle se hodí nejen pro suché, ale i jemné vlasy.

Avokádový olej se používá také při masážích, zejména se hodí pro masáž stehen, jelikož pomáhá redukovat celulitidu. Pro účely masáže se obvykle míchá i s dalšími druhy olejů, například mandlovým nebo jojobovým.

Použití v kuchyni

Olej z avokáda lisovaný za studena je v každodenním jídelníčku naprosto ideálním zdrojem zdravých tuků, které organismus potřebuje pro vstřebávání dalších cenných živin. Široké uplatnění nalézá při přípravě studených i teplých pokrmů nejen středomořské kuchyně, ale i českých jídel a dezertů.

Ve studené kuchyni se hodí k přípravě nejrůznějších pomazánek, dresinků, majonéz, tatarské omáčky nebo k ochucení zeleninových salátů. Má jemnou oříškovou chuť i vůni, a proto nepřebíjí v pokrmu ostatní ingredience.

V teplé kuchyni má daleko větší spektrum využití, můžete na něm v pohodě smažit, restovat, grilovat, vařit, péct. Jeho jedinečnou vlastností je vysoký bod přepalování. Avokádový olej skvěle doplní ryby, světlá masa i restovanou zeleninu. Jeho specifická chuť vynikne s přídavkem chilli, citronové šťávy, bazalky nebo rozmarýnu.

Kde koupit avokádový olej

Avokádový olej v BIO kvalitě, na rozdíl od exotického avokáda, jen tak v klasické prodejní síti supermarketů nenajdete. Přeci jen nepatří k běžným druhům olejů, ale to neznamená, že by bylo obtížné jej sehnat. Olej z avokáda naleznete převážně v nabídce obchodů se zdravou výživou a nejjednodušeji jej zakoupíte na internetu. Já jsem jej objevila ve svém oblíbeném e-shopu, kde prodávají Avokádový olej BIO značky Wolfberry v balení 100 ml za cenu 119 Kč. Tento olej je určený jak ke konzumaci, tak i kosmetickým účelům a masážím.

Avokádový olej BIO Wolfberry obsahuje:

• 57,63 % omega-9 mastné kyseliny olejové
• 10,2 % omega-6 mastné kyseliny linolové
• 0,3 % omega-3 mastné kyseliny linoleové

Avokádový olej Wolfberry pochází z produkce kontrolovaného ekologického zemědělství a je vyráběný metodou lisování za studena z dužniny čerstvých plodů avokáda.

Karolína Hálová o procesech výroby rostlinných olejů říká: “Oleje získávané z dužnin plodů se zpracovávají v zemi původu, převážně bezprostředně v místě sklizně. Jedná se např. o palmový, olivový nebo avokádový olej. Je to dáno tím, že pro jejich biologické vlastnosti nelze tyto plody skladovat.”

Mé zkušenosti s avokádovým olejem

Jakmile jsem zjistila, že kromě avokáda existuje také avokádový olej, samozřejmě jsem jej musela hned vyzkoušet. Prioritu má pro mne vždy olej lisovaný za studena, a tak je jasné, že vzhledem k ceně avokáda nemůžete takový kvalitní olej pořídit za pár korun. Když ale uvážíte, že je natolik hustý, že vám stačí na salát opravdu jen pár kapek, nedá se říci, že by byl až tak extrémně drahý. V každém případě je svým obsahem cenných látek přínosem pro vaše zdraví a na tom se prostě šetřit nedá. O jeho přednostech vás jistě přesvědčí i následující video:

Kliknutím přijmete marketingové cookies YouTube a spustíte video.

Mám ráda chuť avokáda, a proto mi i avokádový olej dokonale vyhovuje v různých pokrmech. Nejraději ho používám do zálivky na salát a nebo přidám do luštěninové pomazánky. Zkoušela jsem na něm také vařit a připravila restovaného lososa. Olej se skutečně nepřepaluje, ale raději jeho významné živiny využívám ve studené kuchyni. Dobré je střídat avokádový olej s ostatními druhy panenských olejů, a proto se zařadil mezi mé stálé favority. A vám jej mohu jen doporučit. Určitě budete jeho chutí a cennými vlastnostmi mile překvapeni. Naštěstí ho nemusíte nikde hledat po obchodech, ale můžete rovnou objednat.

Koupit v e-shopu

Panenský avokádový olej skladujte na temném místě při teplotě do 22°C a po otevření spotřebujete nejlépe do 3 měsíců.