SuperZdravě.cz Začnete dnes?
Celer je na snižování nadváhy přímo ideální potravina. Hubnete už jen tím, že ho jíte. Neobsahuje téměř žádné kalorie, povzbuzuje metabolismus a má schopnost udržet pocit plnosti po delší dobu. Řapíkatý celer je pro tělo dobrým zdrojem cenných živin, vitamínů a minerálů. Proto také patří do každého zdravého jídelníčku. Někdo má ale s celerem problém a nemůže mu přijít na chuť. Jeho odpůrci nedokážou překonat specifické kořenité aroma, které vyznívá v celerových pokrmech. Možná to je otázka zvyku. Chcete-li být ale krásně štíhlí, určitě mu dejte šanci. Jíst ho můžete syrový i vařený. Co všechno potřebujete vědět o řapíkatém celeru, když se snažíte zhubnout?
Obsah článku
Řapíkatý celer obsahuje negativní kalorie
Pro zdravý životní styl a redukční dietu je řapíkatý celer jako stvořený. V odborných kruzích se o něm hovoří jako o zázračné zelenině, která má v sobě tzv. negativní kalorie. O co jde? Řapíkatý celer sám o sobě má minimum energie, jeho obsah tvoří především voda a vláknina, a jeho trávením se ještě dál spalují kalorie. To v praxi znamená, že vám do těla přinese méně energie, než kolik vydáte na jeho trávení. Proto se hojně objevuje na talíři lidí, kteří si udržují štíhlou linii.
Vzhledem ke svým příznivým účinkům na metabolismus byla svého času v Americe velmi populární celerová dieta, ale před ní nutriční odborníci důrazně varují. Takové jednostranné složení stravy má velký negativní dopad na zdraví a ke zdravému zhubnutí vás rozhodně nedovede. Pokud byste totiž delší dobu jedli pouze celer, vaše tělo by kvůli negativním kaloriím nemělo dostatek energie na samostatné fungování a nakonec by zkolabovalo.
Redukční jídelníček obsahující mimo jiné také řapíkatý celer musí být naopak pestrý a vyvážený, aby v něm v něm byly zastoupeny všechny živiny. Řapíkatý celer je tedy nutno brát pouze jako účinného pomocníka na cestě k vysněné postavě.
TIP: Podívejte se na nejlépe hodnocené funkční diety, které vás ke zhubnutí dovedou prostřednictvím zdravé stravy.
Hubneme s celerem
Řapíkatý celer je možná tak trochu opomíjeným a nejvíce nedoceněným druhem zeleniny. A to je právě škoda. Jediný zelený stonek je doslova přeplněný živinami. Má přirozeně nízký obsah kalorií, sacharidů, tuků a cholesterolu. Zkrátka, pro redukční dietu naprosto ideální potravina.
Chcete-li se pustit do hubnutí, pak musíte zásadně změnit svůj dosavadní jídelníček. Ten z valné většiny rozhoduje o tom, zda budete spalovat tuky či nikoli. Aby se vaše tělo přeplo do hubnoucího režimu, všeobecně platí, že váš energetický příjem musí být nižší než výdej. Hlavní roli přitom hraje i samotné složení stravy.
Když v jídelníčku navýšíte bílkoviny (vejce, drůbeží maso, luštěniny, mléčné výrobky, atd.) a omezíte sacharidové potraviny (bílé pečivo, sladkosti, koláče, těstoviny, atd.), donutíte vlastní tělo k tomu, aby potřebnou energii čerpalo z uložených zásob tuku. Bílkoviny se postarají o zachování svalové hmoty a tím také příznivě podpoří metabolické procesy vedoucí ke snižování nadváhy.
Na principu zvýšeného příjmu bílkovin funguje například proteinová dieta KetoMix, která vás ke štíhlosti dovede kvalitní nutričně vyváženou stravou. Vaše tělo nebude nijak strádat, díky bílkovinám nebudete trpět neustálým pocitem hladu, a naopak vám bude dobře po těle. Dobrá nálada vás neopustí od rána až do večera.
TIP: Přečtěte si moji recenzi proteinové diety KetoMix, která má celou řadu pozitivních ohlasů i mezi známými osobnostmi.
KetoMix nastartuje nový štíhlejší život
- Zhubnete sami doma bez trápení v posilovně
- Ušetříte spoustu času počítáním kalorií
- Podpoříte svoje zdraví a budete neustále v dobré kondici
- Jídla KetoMix vám zajistí nutričně hodnotnou stravu plnou živin
- Zbavíte se chutí na sladké a pocit sytosti vám vydrží po celý den
- KetoMix neobsahuje lepek, žádné chemické přísady ani glutamáty
- Některá jídla jsou bez laktózy, tudíž vhodná i pro vegany
- KetoMix je obohacen o vitamíny pro podporu imunity
- Příprava jídla zabere maximálně 5 minut času
- Můžete vybírat samostatně až z 22 druhů rozmanitých jídel nebo koupit rovnou celý redukční balíček odborně sestavený pro konkrétní úbytek hmotnosti
- V nabídce naleznete zeleninové polévky, chutné palačinky, koktejly několika příchutí, proteinové omelety, atd.
- Nemusíte si odpírat sladkou čokoládu, skvělé víno nebo arašídovou pomazánku
- Můžete se přidat ke skupině na facebooku a na hubnutí nebudete sami
- Spolu s KetoMixem obdržíte podrobný manuál a jídelníček na 7 dní
- Kdykoli máte ZDARMA k dispozici odborné výživové poradenství prostřednictvím online chatu nebo po telefonu
- Naučíte se stravovat zdravě, pravidelně jíst 5x denně a vybírat kvalitní potraviny
- S KetoMixem si udržíte optimální váhu natrvalo i bez pohybu
Velkou výhodou jídel KetoMix je to, že je můžete využít nejen jako součást jídelníčku proteinové diety, ale i jako potraviny, které doplní vaši každodenní pestrou a vyváženou stravu. Každá porce jídla KetoMix dodá vašemu tělu kvalitní bílkoviny, vitamíny, minerální látky a vlákninu.
Během proteinové diety však nekonzumujete jen bílkovinná jídla KetoMix, ale i běžné potraviny. Seznam povolených potravin obdržíte v přiloženém manuálu, stačí jen dodržet doporučení výživových poradců. Různé druhy zeleniny, ovoce, oříšků, mléčných výrobků, atd. spolu s jídly KetoMix se stanou základem vašeho nového jídelníčku. Tímto se správně zorientujete ve zdravé výživě a naučíte se rozlišovat nutričně hodnotná jídla.
Řapíkatý celer se tedy skvěle hodí do proteinové diety. Můžete jej využít při přípravě zeleninové omelety, teplé polévky, nízkosacharidového rizota, nebo smíchat s těstovinami. Když řapíkatý celer rozkrájíte na kolečka a namažete česnekovou pomazánkou, budete mít skvělé jednohubky k večernímu posezení u televize. V práci zase naopak můžete celerovými proužky rovnou nabírat pomazánku z krabičky a chroupat je třeba u počítače. Řapíkatý celer s jídly KetoMix tvoří ideální kombinaci.
Celer pročistí organismus
Na počátku redukčního režimu je vhodné nejprve organismus pročistit od škodlivých látek. Trávicí systém si odpočine a metabolické procesy vedoucí ke zhubnutí budou mít rychlejší efekt. S detoxikací těla pomůže také řapíkatý celer, který má výrazné diuretické účinky. Díky nim dochází ke snadnějšímu vyplavení toxinů a dalších látek vznikajících při spalování tuku. Vápník obsažený v této zelenině na sebe váže transmastné kyseliny a ty se následně vylučují z těla pryč.
Detoxikační účinky řapíkatého celeru lze zvýšit, pokud jej budete konzumovat ve formě zeleninové šťávy. Nemusí ale hned jít o čistou celerovou šťávu, moc dobrý je v kombinaci s ananasem nebo okurkou. Výborné je také smoothie s jablečnou šťávou, červenou řepou a mrkví. Záleží jen na vaší fantazii a chuti.
TIP: Přípravek Blendea SUPERGREENS (čtěte moji recenzi) je směs čtyř zelených superpotravin (spiruliny, chlorelly, zeleného ječmene a mladé pšenice), která rovněž pomáhá zbavit tělo toxických látek a tím výrazně přispívá k rychlejšímu hubnutí. Stačí přidat jednu odměrku do čerstvé šťávy nebo smoothie a rázem získáte skvělý nápoj naplněný živinami. Posílí imunitu a celkově vás udrží v dobré kondici.
Šťáva z řapíkatého celeru
Řapíkatý celer, zejména ve formě celerové šťávy, pomáhá odvádět z těla toxické látky, čistí játra a tím obnovuje metabolismus tuků. Řadí se mezi potraviny s nejsilnějšími protizánětlivými účinky, dokáže vyhladovět škodlivé viry, bakterie, kvasinky, plísně a odvede jejich toxiny ze střevního traktu a jater. Celerová šťáva podpoří zdraví prospěšných bakterií a působí blahodárně na celý trávicí systém.
TIP: Podívejte se na srovnání odšťavňovačů a jejich recenze
Při hubnutí se doporučuje pít ráno na lačno 4 – 5 dcl celerové šťávy a poté počkat asi půl hodiny, než začnete se snídaní. Pokud ráno nestíháte, můžete kdykoli během dne, ale vždy 30 minut před jídlem. Pravidelné pití celerové šťávy pomáhá odbourat chutě na nezdravá a sladká jídla, upravit trávení a v neposlední řadě váš organismus zaplaví obrovský příval energie.
Zdraví ukryté v celeru
Řapíkatý celer obsahuje celou řadu cenných látek, které udržují lidský organismus v dobré kondici. Vysoká účinnost se projevuje při redukci nadváhy, a proto je vhodný nejen pro běžnou dietu, ale pomáhá také lidem trpícím silnou obezitou. Vzhledem k tomu, že dokáže zajistit rovnováhu cukru v krvi, doporučuje se také při onemocnění cukrovkou.
Určitě se vyplatí mít řapíkatý celer neustále po ruce. Obsahuje velmi cenné vitamíny, minerály, vlákninu, působí jako antioxidant a kvůli vysokému procentu vody (95 %) je často zařazován na dietní jídelní lístek.
Luteolin, který se nachází v řapíkatém celeru, má schopnost snižovat uvolňování zánětlivých molekul v mozku, čímž zabraňuje ztrátě paměti.
Flavonoidy obsažené v celeru zase brání růstu nádorových buněk.
Řapíkatý celer a jeho účinky na zdraví:
- zrychluje metabolismus
- detoxikuje tělo
- působí protizánětlivě
- posiluje imunitu
- podporuje správnou funkci trávicího systému
- pomáhá snižovat tělesnou váhu
- nemá téměř žádné kalorie
- udrží pocit sytosti po delší dobu
Zařazením řapíkatého celeru do pravidelného jídelníčku udržíte svoje tělo v dobré formě. Organismus získá spoustu cenných živin, které přispívají k rychlejší redukci hmotnosti a podporují zdraví celého lidského organismu.
Bc. Johana Široká uvádí: “Celer má kromě potravinářského průmyslu využití i v léčitelství. Důvodem je vysoký obsah éterických olejů, ty působí proti bakteriálním onemocněním nebo proti kvasinkovým či plísňovým napadení organismu, ať na sliznici v ústech, nosohltanu žaludku a ve střevech. V močových cestách napomáhají předcházet zánětům. V žaludku povzbuzují k větší produkci žaludečních šťáv a dokáží vybudit organismus k tomu, aby dokázal zvýšit látkovou přeměnu cukrů. Díky vysokému množství vitamínů je celer vhodný i pro posílení imunity.”
ŠIROKÁ, JOHANA. Vliv kuchyňských úprav na obsah fenolických látek v miříku celeru.
ŠIROKÁ, Johana. Vliv kuchyňských úprav na obsah fenolických látek v miříku celeru (Apium graveolens) [online]. České Budějovice, 2019 [cit. 2019-10-03]. Dostupné z: <https://theses.cz/id/hhnxd3/>. Diplomová práce. Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Pedagogická fakulta. Vedoucí práce Ing. Štěpánka Chmelová, Ph.D..
Nejvíce zastoupené vitamíny a minerály v řapíkatém celeru
| Vitamín C | velké množství se nachází v listech celeru (více než má citron) |
| Vitamíny skupiny B | podporují činnost nervové soustavy, udržují zdravou pokožku, nehty a blahodárně působí na zažívání |
| Vitamín A | pomáhá při tvorbě zrakového pigmentu a je prevenci proti šerosleposti |
| Vitamín K | důležitý pro správnou srážlivost krve a mineralizaci kostí |
| Vitamín E | účinný antioxidant, posiluje imunitu, chrání tělo před oxidačními procesy |
| Významné minerály | vápník, hořčík, zinek, sodík, železo, chrom, draslík, jód |
| Fytochemikálie | stimulují tvorbu bílých krvinek |
Řapíkatý celer v kuchyni
Éterické oleje nacházející se v řapíkatém celeru způsobují jeho typickou kořenitou vůni a specifickou chuť. Ta sice nevyhovuje zcela každému, ale díky ní získá pokrm na originalitě. Aby v jídle zůstaly zachovány všechny cenné látky, je samozřejmě lepší konzumovat řapíkatý celer syrový, avšak ani při tepelné úpravě se neztratí.
U zcela vyzrálého celeru dosahují řapíky délky zhruba 25 – 30 cm a na konci mají krásně do zelena zbarvené listy.
Jak využít řapíkatý celer?
Zelené listy – mají podobné využití jako u petržele. Můžete je celé nebo nasekané přidat do polévky, zeleninových salátů, těstovin, rýže, nebo k masu.
Nakrájené řapíky – jsou výborné do salátu, masových či luštěninových směsí, nebo poslouží jako jednohubky.
Celerové tyčinky – podélně rozkrojené řapíky lze namáčet do různých dipů, pomazánek, omáček. Můžete je plnit sýrem jako lodičky.
Podívejte se na názornou ukázku:
Kliknutím přijmete marketingové cookies YouTube a spustíte video.Recept na omeletu s řapíkatým celerem
Suroviny:
- 2 stonky řapíkatého celeru
- 1 odměrka proteinové omelety KetoMix
- jarní cibulka
- sůl
- pepř
Postup:
Proteinovou omeletu KetoMix připravíme podle návodu na etiketě. Stonky řapíkatého celeru nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme na kapce olivového oleje. Zalijeme omeletou, osolíme, opepříme a necháme pod pokličkou velmi krátce podusit. Na talíři posypeme zelenou cibulkou a ozdobíme salátovou okurkou.
Řapíkatý celer je rovněž vhodnou přílohou k hovězímu či drůbežímu masu. Například při vaření ryb pomáhá odstranit jejich typický zápach, stačí jen přidat pár řapíků celeru do vody. Gurmánským zážitkem je celer na grilu: celé řapíky pokapete olivovým olejem, ogrilujete a podáváte pokapané citronem se skyrem ochuceným pažitkou a chilli papričkou.
Spoustu receptů s řapíkatým celerem jistě vytvoříte podle vlastní fantazie a chuti. Řapíkatý celer je v obchodech k dostání po celý rok, ale během letních měsíců má nejlepší kvalitu. Uložený v lednici vydrží až jeden týden.
Řapíkatý celer a hubnutí jdou skutečně spolu dohromady, za předpokladu, že se stane součástí pestrého a nutričně hodnotného jídelníčku. Na nechvalně proslulou celerovou dietu opravdu rychle zapomeňte. Když do redukčního režimu zahrnete i fyzický pohyb, zpevníte celou postavu a začnete si užívat nový život v krásném štíhlém těle. Kompletně nový šatník bude odměnou za vaše vynaložené úsilí.
